Resep Pempek Halawa

RESEP PEMPEK HALAWA

🌀Bahan :

2 mangkok = 500ml daging ikan tenggiri
1 mangkok air es = 250ml
2 kuning telur
4 putih telur
3 mangkok tepung sagu tani = 750ml
2 sdm garam (larutkan dg air sedikit)

Cara Membuat :

▶Ikan, air dan telur diblender. ▶Tuang dlm baskom, tambahkan larutan garam. Aduk.
▶Ambil 1 mangkok adonan kemudian campur saja (jgn diuleni) dg 1 mk tepung sagu tani.
▶Buat sesuai selera ukuran dan bentuk.
▶Rebus dlm air mendidih. Lakukan sampai adonan habis (3 mamgkok).
▶Setelah mengapung diangkat.
▶Siap digoreng sesuai selera...mau kuning atau kecoklatan.
Bisa disimpan di freezer atau kulkas buat stok camilan😊.

🌀KUAH :

1/2 kg gula aren asli
1/2 ons asam jawa
Direbus dg 1 liter air. Diamkan sampai dingin.
Masukkan 1 ons bawang putih dan 1/2 ons rawit ijo kecil yg telah dihaluskan. Diamkan semalaman. Terakhir didihkan sebentar. Dinginkan. Kuah siap dihidangkan dg pempek...😀😀

🌹Selamat mencoba.

In syaaALLAH ketagihan nikmatnya tiada duanya