Resep Nasi Kebuli Kreasi Halawa

NASI KEBULI NaaZa Kreasi Halawa

 Bahan :

1 liter (800gr) beras cuci bersih tiriskan
2 sendok makan minyak samin (boleh pakai mentega 3sendok makan)
200ml santan kental
1/2kg daging ayam cuci bersih potong 10.

Bumbu yg dihaluskan / diblender jadi satu :

4 sendok teh ketumbar (disangrai sebentar agar gurihnya keluar)
1 sendok teh jinten (disangrai juga)
2cm jahe (bakar sebentar) buang kulit arinya.
2cm lengkuas
10 bawang merah kupas
5 siung bawang putih kupas
5 cabe merah besar/cabe keriting (kalau suka pedas) ini mempercantik nasi.

Bumbu yang tidak dihaluskan :

Pala 1/2 buah
Cengkeh 10 biji
Kapulaga 10 biji
Kayu manis 1 ibu jari
Daun salam 7 lembar
Serai 2 batang, potong menjadi 8 lalu digeprek saja
2 sendok makan Kaldu Halawa
1/2 sendok makan lada (1/2 saset Lada Halawa kalau ada ya......)
Air secukupnya.

Caranya :

1. Panaskan minyak samin (Mentega).
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
2. Lalu masukkan potongan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan ke dalam tumisan : pala  cengkeh, kapulaga, kayumanis, daun salam, serai, Kaldu Halawa , Lada Halawa dan air secukupnya.
Masak sampai ayam lunak dan bumbu meresap ke ayam.
4. Matikan api.
5. Masukkan beras yg sudah bersih tadi ke dalam magic com.
6. Masukkan tumisan ayam yg sudah matang tadi ke dalam magic com yg ada berasnya.
7. Tambahkan santan sekitar 200ml
8. Tambahkan air secukupnya
9. Beri  Kaldu Halawa secukupnya agar nanti nasi kebuli  menjadi gurih......aduk rata dan tutup.
10. Dimasak sampai matang.
Siap dihidangkan dengan tambahan menu special  Dalcah NaaZa Kreasi Halawa

Selamat mencoba.......bisa buat menu Berbuka Puasa, Sahur dan Idhul Fitri.

Barakalahu fiik